La Vaca Mora

  Il Segretariato Internazionale della IAI (Iniziativa Adriatico Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica), ha approvato in questi giorni il Patrocinio al progetto L'Europa delle scienze e della cultura 2023, promosso dalla rete Borghi d'Europa. I temi del 2023 riguarderanno la sostenibilità nel turismo culturale ed enogastronomico. I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno inserito le Valli del Natisone nel percorso informativo 2023, come avviene da alcuni anni grazie alla collaborazione informativa con l'Istituto per la cultura slovena e la Pro Loco delle Valli del Natisone. Continueranno così i viaggi del buon e bello vivere per far conoscere e valorizzare queste terre, proponendo le loro storie nel corso degli incontri internazionali del progetto L'Europa delle scienze e della cultura. I Percorsi enogastronomici approfondiranno il dialogo con alcune delle associazioni protagoniste della vita della ...

   “ Qui, a due passi dal confine con la Slovenia- racconta Damian Princic di Cormons-, la terra ha un valore, una storia e una memoria: Duga è l’antico nome della collina ereditata dai padri, la terra vocata alla viticoltura di gran pregio,marne arenarie stratificate di origine eocenica portate in superficie in età remota dal sollevamento dei fondali dell’Adriatico. Ponca nella lingua agra del Collio. Colle Duga: 10 ettari di vigneti Doc suddivisi in quattro poderi, ciascuno con un suo microclima, frutto della conformazione del terreno e dell’esposizione al sole. Poderi come persone, temperamenti diversi: da tirar sù con cura ed attenzione.  È questo che del resto facciamo, con lo spirito della tradizione familiare “. Così i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno potuto degustare il sauvignon di Colle Duga alla pizzeria ristorante aiLaghi (Revine Lago-TV), che propone gli eccellenti vini di Cormons con i propri lievitati naturali. “Il sauvignon necessita p...

  I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno proposto il Pane di Matera nel corso di una degustazione che si è tenuta in Veneto. L’arte della panificazione è propria della tradizione locale da tempi molto antichi. Esistono testimonianze risalenti al Regno di Napoli che descrivono le particolari tecniche di panificazione. Inoltre, nella zona di produzione del Pane di Matera IGP numerose testimonianze artistiche e letterarie, ma anche leggende e racconti popolari, attestano l’importanza del pane nella vita e nell’economia del territorio. GASTRONOMIA Il Pane di Matera IGP deve essere conservato in luogo asciutto. Per mantenerne intatta la fragranza è consigliabile avvolgerlo in un telo di lino fino al momento del consumo. Ottimo appena sfornato, si conserva indicativamente sette giorni nella pezzatura da 1 kg e quattordici giorni per la pezzatura da 10 kg. È indicato in abbinamento con i salumi locali e con i formaggi. Ottimo nella tradizionale feddarauss (bruschetta) con...

    Ho incontrato  Maurizio Donadi , viticoltore di  San Polo di Piave (TV ), diversi anni fa nel mio viaggio alla scoperta di una viticoltura naturale. Un progetto fotografico, tutt’ora in corso, che attraverso le immagini vuole documentare il lavoro di vignaioli che adottano una filosofia produttiva con l’impegno di rispettare e custodire la natura ed i luoghi in cui operano, senza dimenticare il valore del suolo e della sua complessità. In una delle immagini scattate nelle vigne di Maurizio, si vede una zolla di terra che appartiene ad un suolo sano, soffice, ben areato e ricco di materia organica, non compromesso dall’uso di concimi chimici e di pesticidi, dove le radici delle piante penetrano in profondità “ alla ricerca delle migliori sostanze naturali, dei minerali di cui sono avide” . Casera Frontin  è il nuovo progetto vinicolo intrapreso da  Maurizio Donadi  nell’anno 2016 nel particolare contesto paesaggistico di  Frontin ,   una f...

    La nostra personalissima 'Bottega dei ricordi' non aveva perso memoria di quell'azienda agricola di Farra di Soligo, nata nel lontano 1960 dalla attività mezzadrile dei fratelli Moro, acquisita nel 1972, per poi svilupparsi dal 1992 con la configurazione odierna. I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno visitato l'azienda agricola Sergio Moro alcuni anni orsono. “Oggi Moro Sergio prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa fi#losofi#a del padre, ma coniugando sapientemente innovazione e tradizione. Un’evoluzione che ha portato l'azienda a crescere nel 2010 costruendo la nuova cantina. Da qui la gamma dei vini aziendali si è ampliata, potendo offrire al cliente il prodotto che più lo aggrada e lo soddisfi, garantendogli una qualità tipica del nome Moro Sergio.” Ne parliamo con Erik, figlio di Sergio, che ben interpreta la filosofia della famiglia. “ La nuova cantina, l'adesione alla Fivi (Federazione italiana Vignaioli Indipendenti...

  Borghi d'Europa ha proposto un incontro di informazione sul tema delle ferrovie dimenticate a Ponte Priula. L'intervento del Presidente Renzo Lupatin (fondatore della rivista La Vaca Mora), ha ricordato come dal piazzale della Stazione di Susegana partisse la tranvia diretta a Pieve di Soligo. La tranvia Susegana-Pieve di Soligo era un impianto noto per il trasporto dei passeggeri e delle merci che a partire dal 1913 prese ad attraversare la valle del fiume Soligo. Gravemente danneggiata a causa della Grande Guerra, durante la quale la sede era stata utilizzata per l'impianto di una ferrovia di interesse bellico, la tranvia passò di mano nel 1921 per poi venire formalmente soppressa nel 1931. La tranvia, a scartamento metrico, aveva origine nella frazione di Susegana denominata Ponte della Priula, che ospitava la stazione ferroviaria cittadina, con un capolinea situato nelle immediate adiacenze della stessa denominato "Susegana Ferrovia"; nella piazza non era pr...

Mese della Mobilità Dolce Manifestazione: Mese della Mobilità Dolce Titolo evento: A piedi lungo la vecchia ferrovia Fermo Amandola - IX edizione Data:  29/03/2020 Tratta interessata: Amandola Fermo Porto San Giorgio Organizzatori: Italia Nostra sezione Fermo Luogo di ritrovo: Fermo Piazza del Popolo Orario:  09.00 Descrizione:  Passaggiata a piedi lungo il sedime della ex ferrovia sul tratto da Fermo a Monturano-Rapagnano (Girola) alla scoperta del percorso e del territorio. Preiscrizioni entro il 26 marzo. Note: Evento ideato e organizzato da Utalia Nostra in collaborazione con il Comune di Fermo, Croce Verde, Contrada Molini Girola. Info: 348 8163918 -  lucioenrico@tiscali.it